Secondi

Palamita con fonduta di peperoni e macedonia di melone

Alici fritte

Cosciotto di maialino allo zenzero con cipolle caramellate al vino rosso

Baccalà al fumo di lapsang souchong

Agnello al forno con cuori di carciofi e patate

La ricetta del mese

Cosciotto di maialino allo zenzero con cipolle caramellate al vino rosso

Alici fritte

Dosi per:
6 persone

Ingredienti:
1 kg di alici freschissime
200 g di farina
olio di semi per friggere
2 limoni
sale
pepe

Preparazione:
Pulire e aprire le alici in acqua corrente e poi asciugarle bene.
2. Mettere la farina in un grande piatto con un cucchiaino di sale e del pepe macinato.
3. Infarinare le alici e friggerle in una padella con olio molto caldo.
4. Salare e servire le alici calde in un piatto da portata riscaldato e decorato con degli spicchi di limone.

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